(أعراس +شاي ) سيلان part2

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نكمل الجزء الثاني

من رحلة سرنديب

....

طبعا في آخر يوم لنا في كاندي

الصبح بعد ما جهزنا الشنط

سرنا نتريق(نفطر)

وإستغربنا أن البوفيه

مغيرين مكانه ومحطينه عند الكوفي

وصوت طبول وإزعاج

وشوي وإلا نشوف إنه في عرس اليوم

صورت هالصور وسرت أتريق

جربوا المفن والوافل

لذيذ عندهم

المهم قبل عن نتريق

واحد من الإستف سألنا لو نحب نحضر العرس

وطبعا قلنا يــس

ولما خلصنا ريوق بكل أدب

سألنا خلصتوا ريوق

إتفضلوا معاي

نطيت أنا وبنت أخوي

وزوجة أخوي المفروض تكون معانا بس

تأخرت

وخلال الطريق إلي كله دقيقه

بدأ المرافق يسألني

نحن من وين وشو الأعراس عندنا

والأعراس في السعوديه لأنه عنده معلومات عنها

وكلمني عن عرس شخصيه مهمه عندهم

من الأثرياء وهو مسلم وأنه غير حتى ديكور

السقف إلي في القاعه

وكل شوي يقولي صوري صوري لا تستحين

دامني معاج عادي صوري وصوري

وأنا ما كدبتش خبر وصور

بس للأسف أغلب الصور الحلوات كاشخات بالساري

لذلك لن تعرض

طبعا الأعراس في سيلان كلها

تقام صباحا ويوم الخميس

أكثر يوم مفضل لزواج عندهم

وفي كل عرس يوجد أكثر من كوشه

أول كوشه هي العاديه

والتي تستخدم في آخر العرس يوقفون المعاريس عليها

ويسلمون ويتصورون

على فكره في أغلب الشوارع يوجد

إعلانات عن صالون للعرائس

فرق خاصه للحفل

وأهم شي التصوير الخاص للعرس

الكوشه الثانيه



والكوشه الثالثه هي عباره


طاوله عاديه مزينه يتم عقد القرآن


بوجود العروس والمعرس وشاهدين وكاتب


....


طبعا يوجد إشبينات للعروس


وهذي لابسه نفس الإشبينات


قلت لأمها عادي أصورها قالت عادي


وفرحت وصورتها أول مره ما ضبطت الصوره وثاني مره زينه


وخليت الأم تشوف صورة بنتها وإستانست


كأن الصوره عرضت في مجلة فوغ

طبعا صوت الطبول يكون من هؤلاء

إلي لابسين أحمر يشلون طبول ويدقون

وبعدين يوقفون على جنب

قبل عن نطلع من القاعه

قلت للمرافق شكرا وممكن أصورك إستانس وصورته

ولـــــــــكن


لقيته يقولي ما خلصنا


طلعنا الطابق الثالث


وإذا بعرس آخر


بس هالعرس غير العروس مش سيلانيه


المعرس سيلاني


بس الصراحه حسيت إني مش مرتاحه خصوصا إني وصلت


وقت ما إلي يعتبرونه رجل دين يباركهم


وهم بوذيين بهالعرس


طلعت من العرس الثاني على أساس بنزل عن أتأخر

لأننا خلاص بنسير المنطقه الثانيه

وإذا به يقولي أنذر ويدينغ

سألته كم عرس اليوم عندكم

قالي ثلاثه

هذي القاعه أكبر قاعه تقريبا والبوفيه نباتي

طبعا خلصنا من الأعراس ونزلنا إلى الباص العجيب

وسومــــا السائق
صوره لزحمه

وإبتدا المشوار

طبعا المنطقه إلي سايرين إلها

تبعد عن سطح البحر

2000 متر

وإسمها

NUWARA_ELIYA

والطريق متعرج جدا جدا

بس سوما إستأذنا إنه بيخلص شي

قلنا لا مانع

وأخذنا إلى مكان صناعة أصنام كان اليوم إلي قبله

بعد مر عليهم وقال إلنا مب مشكله لو حابين تدخلون

وأكثر من مره يقول وده يودينا معابد بس ما بيسمحون لنا بالدخول

لأنه يمنع تغطية الرأس في المعابد

المهم ركب سوما وشكرنا إنا خليناه يخلص شغله

وقال إنه طالب صنم ويتأكد

إنهم خلصوه عشان يرسل إلى منطقته

عافانا الله

الحمدلله على نعمة الإسلام والعقل

....

خلال الطريق عيال إخوي ما تحملوا

وبدأ كل واحد يرجع وقفنا أول مره وشربناهم

دواء عشان يخف عنهم

وبلعت أنا حبت ديزينيل

وهنا نصيحه

لابد مكن أخذ أدوية الدوار معكم

لكن إستمر الحال وكل شوي حد يرجع

وسوما كان خايف لا يتوصخ الباص

نقلنا شما إلى مقدمة الباص

وبعدها إنتقل نبيل وعلاوي للمقعد الأمامي

نزل سوما وإشترى جريده حطها تحت علاوي

ونبيل إشترى من محل الفواكه أكياس بلاستيكيه

وشوي سوما يقول تبغون حمام

وقفنا المبنى جديد وجميل

ونبيل يقول جدا نظيف في الداخل

طلع إنها حمامات بالإشتراك السنوي

وسوما ما قصر حطت بطاقته

.....

مناظر من السياره

كوني بقيت وحيده في المقعد الخلفي بعد إنتقال شمشومه

الجدير بالذكر
أن أم زوجة أخوي
قررت تشتري بيت في هالمنطقه
الجبليه وتعيش هناك
قلنالها بنزورها بين كم سنه مره



خلال الطريق شفنا إحتفالات

وأعراس بعد

وشلالات
وهذا شلال صغير

على إرتفاع


1200 متر عن سطح البحر


وفي منطقة


RAMBODA


وصلنا إلى أجمل تجربه في سرنديب


بالنسبه لي


مصنع الشاي


blue field


بس معلومه صغيره


أي كلمه ينطق بها أجنبي


تكون بنسبه لهم نيشان


والملاحظ أن أغلب زوارهم من الألمان


لوجود الترجمه الألمانيه على المواقع


المختصه بالسياحه على الإنترنت


بعض الزوار سمى المنطقه


LITTEL ENGLAND


لأنها تشبه إنجلترا


بالخضره وتصميم المباني
وإعتمدوها في مواقعهم
كنوع من الجذب السياحي


.....


في شغله ما حبيتها


في سيلان عموما


أن تدخل الأجانب كبير على السيلانيين


والسيلانيين يتقبلونهم بشكل غريب


مثلا الشيف في الفندق حرمه


وأنا أغرف وأحط ممكن تسمع هل تحتاج لمساعده


أو يسألك إذا حاب تعرف نوع الصنف


وتشوفهم يساعدون الأجانب ويقولون هذا


خبز براتا هذي صالونه باميه


هذي صالونة عدس


يعني نحن حافظين أكلهم المحلي


بس وحده أجنبيه إتفلسفت


وتقول لشيفه (مؤنث شيف)


جيد أن نجد إمرأه شيف


المرأه دوما تطهو بالمنزل من غير مقابل


جيد أن نجدها تطهو كعمل له أجر


كأنها سحرت الطباخه ولصقت فيها


ما حبيت أفكارهم إلي يزرعونها


في المجتمع السيلاني


........
المصنع وأمامه حقول الشاي


طبعا كوني من عشاق الشاي


أعتبر هذه الزياره من أحلى وأهم


الأماكن في سيلان

حقول الشاي الممتده في كل مكان

مايبتلي أزرع شجيره في بيتنا


وأسوي إكفتاء ذاتي شمشومه و علاوي


يشوفون العاملات في حقول الشاي
والنساء في سيلان يعملن أكثر من الرجال
في الأعمال المتطلبه لجهد
عبودي عند الباص العجيبشلال بعيد


قربته بالزوم عشان جذه مش واضح


بس المكان عموما سبحان الخلاق فيما خلق

....

أول ما نزلنا من الباص

جاء محمد

المرافق لنا في الجوله القادمه

داخل مصنع الشاي

هذه المنطقه يوجد بها مسلمين

والمصنع لشخص مسلم والعاملين مسلمين

....

طبعا أنا صورت محمد فيديو بس للأسف

ما رضى يتحمل الفيديو

محمد يتكلم العربيه الفصحى ويشرح كل خطوه

لإعداد الشاي..

......

نبدا مع نبتة الشاي أولا

وأحجام أوراقها

هو الذي يحدد نوعية الشاي

الوريقات الصغيره

يعد منها الشاي

الأخضر والذهبي والفضي

والوريقات الكبيره

يعد منها باقي الأنواع

وبإختلاف درجة التجفيف

تختلف الجوده

.....

الشاي وهو يجفف

هذه الحفره

بعد أن يتم تجفيف أوراق الشاي

توضع به الأوراق وتنزل إلى أمر نكتشفه بالصور

لا حقا

....

عند هذي الحفره

عامله تضع الأوراق في الحفره وتبتسم

وأنا ابغي أصور بدون ما تطلع هي بالصوره

الصراحه غمضتني صورتها

وبعدين صورة براحتي

هنا جفيف قوي

وفيه مراوح كبيره

أنا اصور وشوي محمد يقول إحذري

لا تقتربي من المراوح

وكملت أصور

وكان محمد يشرح على السير الثاني

ولما شافني أصور

توجه إلى السير إلي أنا عنده

وهذا هو محمد

يا حبهم حق التصوير

اداة كانت تستخدم قديما لوزن الشاي
تذكرون الحفره

الحفره هي قمة هذا الجهاز

توضع الأوراق من أعلى

وتنزل ليفرمها بإسلوب دائري

ومنها تنزل قصاصات صغيره

للأسفل

وهي التي تجفف لتكون شاي
علاوي يتعرف على أنواع الشاي بعد التجفيف
عبودي ماسك تاي يعني شاي جهاز يتبع لتجفيف

ولكن يخرج منه هواء ساخن

التجهيز لتعبئه

حصة شاي

بسم الله

أنواع الشاي كما هي واضحه

OP...PEKOE

شاي خفيف

BOP

شاي وسط وهو الأكثر إستخداما

BOPF.....DUST NO1

ثقيل والأفضل في حال إضافة حليب

وحقيقتا أكثر ما حمسني لذهاب إلى

سيلان هو شراء هذا الصنف من الشاي

عشان الكرك

GREEAN TEA

فوائده متعدده لصحة الجسم

GOLDEN TEA

أغلى أنواع الشاي

SILVER TEA

أيضا من أغلى أنواع الشاي

الإثنان لهم فوائد متعدده

ويختص كل نوع بشئ معين

....

خلصنا الجوله وتوجهنا إلى المبنى الثاني

المتكون من

جلسات لشرب الشاي

مطعم

محل لبيع الشاي والهدايا التذكاريه

جلسة لشرب الشاي

بس نحن يلسنا في الخارج

طبعا الجو بدأ يكون بارد

عند جلوسك على الطاوله

سيقومون بتقديم أنواع الشاي

لتذوقها ويصرون عليك أن تتذوقها أولا من دون سكر

وللأطفال أيضا أكواب صغيره لتذوق

ولكن نحن لم نرغب إلا بالشاي الأخضر

لأننا نطمح للغداء في المطعم

بعد أن سمعنا عن البرياني

اللذيذ من خلال الأنترنت

في هذا المطعم بالذات

جزيت زوجة أخوي خيرا

على بحثها

على الإنترنت

وخلال جلوسنا

قدم سوما

وجلس بجواري وبدأ يتحدث

عن أن لديه سائق يود العمل في الإمارات

وانه مستعد أن يوفر لنا خدامات

وعمال وسيعطينا صور جوازاتهم

فإلي يبي يقول

.....

الشاي

أول رشفه من غير سكر

ومن بعدها قضينا على السكريه

يقع المطعم في الطابق الثاني

ومقسم لبوفيه أو طلب خاص

ويوجد حمامات

ليش بتكلم عن الحمامات وإنتوا بكرامه

لأنها جدا نظيفه

والماء بها بارد وساخن

والتي تعمل هناك

يشتغل داخل رياض تلاته سنه

داخل لبنان تلاته سنه

وأمس كانت عم بتشتي

ضحكت على المكس العجيب

بس اللهجه اللبنانيه غيييير منها

أغلب العمال الذين يجيدون العربيه

عملوا في الخليج أو عند عرب

جلسنا في الخارج

في الطابق الثاني

وطلبنا برياني

وأنصحكم بشده أن تطلبوه

في حال زيارتكم

يتم طبخه في نفس الوقت يعني تنتظر

حوالي 20 إلى 30 دقيقه

بس جد شي محصلش

طير أزرقطبعا أنا أول ماوصل البرياني

كنت خلاص في قمة اليوع

خصوصا أن الباص يهتز ويتلوى

وأنا في آخر مقعد فأكثر الناس تأثرا

عفست صحني وطنشت الأتكيت وكلت بيدي ولله الحمد

صحن أخوي

البرياني في حالته الطبيعيهطبعا كما أسلفت

أن المنطقه وأصحاب المكان مسلمين

فمن الطبيعي وجود مسجد

وسيقول لك المرشد ذلك أيضا

توجهنا إلى المسجد

القريب من مكان لعب الأطفال

حديقه صغيره

والمنظر من أمام باب المسجد

كونه مرتفع عن الأرض

الصغاريه خذوا راحتهم في المكان

ولعبوا وحقيقتا العمال لطفاء جدا

المسجد

شلال في الحديقه

بعد الصلاه توجهنا إلى محل الهدايا

طبعا هو يبيع شاي بكل أنواعه ومختلف أشكال التعبئه

وإكتشفت إني ما صورت المحل

كنت مرتبشه بالمشترى

ولكن هذه لمحه عن المشتريات

كون الصور عندي مش واضحه هذه صور

من موقع المصنع

المصنع وكوخ المطعم

المطعم ومحل الهدايا

على اليمين مكان جلوسنا لشرب الشاي

أن شاء الله يكون التقرير عجبكم

....

حابين تزورون منطقه

درجة حرارتها 14 خلال النهار

وطبيعتها قريبه من زيلامسي النمساويه

التقرير القادم بإذن الله

...

في أمان الله